乳瓜特性,特征与作用

    大家都知道乳瓜是种好吃的水果,但是大家了解乳瓜吗?下面我给大家介绍一下

    乳瓜

    (学名:Carica papaya),又称木瓜,是十字花目乳瓜科水果。果实长于树上,外形像瓜,故名之木瓜。乳瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份

    特性与特征

    多年生常绿草草本果树,叶大,簇生于茎的顶端,有5~7掌状深裂,花有单性或完全花

    有雄株、雌株及两性株。浆果大,肉质,成熟时橙黄色或黄色,长圆形,倒卵状长圆形、梨形或近球形,果肉柔软多汁,味香甜;种子多数,卵球形,具皱纹。花果期全年。最适于年均温度22~25℃、年降雨量1500~2000mm的温暖地区种植,适宜生长的温度是25~32℃,气温10℃左右生长趋向缓慢,5℃幼嫩器官开始出现冻害,0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强,但以酸性至中性为宜。

    作用

    乳瓜乳瓜用途广,既是果树,又是原料作物。成熟的果实,营养丰富,维生素C含量高,可助消化、治胃病。未成熟的青果,除可作蔬菜食用外,还可腌制、蜜饯,制作果酱和果汁罐头,又是很好的饲料。青果含有丰富的木瓜蛋白酶,在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用,是木瓜酶工业的主要原料。

    经济效益

    乳瓜果实出现黄色条斑到果肉软化前这一阶段作为采收的一般标准。需远运的在出现黄色条斑、果肉硬时采收。采果要精细,以免伤果,一手拿果实,一手用小刀切断果柄,随后轻轻放入容器。乳瓜除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍;青果中含果胶可提取制成木瓜果胶代血浆。

    乳瓜是南方果树的小树种,台湾种植面积近6000亩,产量近1.5万吨,俏销。国内适量发展,可增加市场水果的花色品种,农民种植可获得较好的经济效益。

tags: 木瓜 | 乳瓜 |

健康知识